东北大米厂家告诉您什么是胚芽米：胚芽米是指精白米保留部分米胚的一种大米产品，留胚率应在80％以上。糙米中60％ 以上的营养元素都积聚在占糙米重量10％ 的糠层和胚芽中，因此留胚米的营养价值比普通大米高。

  留胚米的生产方法与普通大米基本相同，需经过清理、砻谷、碾米 3个工段。为了使留胚率在80％ 以上，碾米时必须采用多机出白、砂铁结合、砂辊碾米、铁辊擦糠、轻碾轻擦、喷风喷湿等工艺。碾米机的碾白压力要低，砂辊碾米机的金刚砂粒应较细，碾辊的工作转速不宜过高，否则胚芽容易脱落，应根据碾白的不同阶段，使转速由高向低变化。

  东北大米厂家已拥有先进的现代化加工生产线、电脑色选机设备、抛光设备与自动定量包装称，因此能够保证大米的品质。

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