东北大米食用注意事项：首先大米作为粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。其次不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养平衡。

  东北大米厂生产的大米品种多样、米体丰满、晶莹剔透、所烹饪的米饭香纯馥郁，入口香甜爽净、醇和协调等特点，大米的品质获得了认可。

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