说起东北大米我们并不陌生，相信很多南方朋友也非常熟悉，因我国地理环境的原因，南方和北方均有种植稻米，因场地的不同大米品质也有区别。

  大约在5万年前，在云南的地区就已经出现了早期的稻属植物，所以我们推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南。而在我国的长江下游发掘的某个遗址中也存在着稻作的证据，大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全的掌握水稻的种植技术，并且把稻米作为主要的食粮食用。 而现在我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈，而随着大米企业的不断崛起，消费者也多了更多品牌的选择空间。